こすも/発酵研究小学生

大豆以外の野菜から味噌を作る小学五年生！
焼き芋・にんじん・どんぐり・うどん等でオリジナルみそを開発。その数２０種類以上。そこから生まれた珍しいみそレシピと
スキからはじめる探求についてトークします！